Потому что легко. Думать не надо, муками творчества себя терзать. Есть набор предметов-расцветок-фактур, его можно долго тасовать как карту и получать как бы результат.
Да и заказчику как правило не нужен особенный результат. Быстро - да, дёшево - да, как бы богато-с возможностью украсть - да, оригинально (это вообще любимое слово) - да. Заказчика же тоже никто не учил уму-разуму, только на счётах считать: дебет-кредит, вложил-получил.